ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸುದ್ದಿ
-
ಪುಯರ್ ಟೀ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟನ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು?
ಇತರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಸೊಗಸಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.ಹಾಗಾದರೆ ಪ್ಯೂರ್ ಟೀಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಾರದು ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು?ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರಣಗಳಿವೆ....ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಬಿಳಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಥೀಫ್ಲಾವಿನ್ಗಳು
ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಸೂಪ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಚಹಾವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಒಣಗುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಕಳೆಗುಂದುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಥೈನೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿವೆ, ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಸ್ಟಾಂಡರ್ ಪಿಕಿಂಗ್ 2
ಏಕರೂಪತೆ: ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಅದೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೂಲತಃ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು, ಮಳೆ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬನಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಎಲೆಗಳು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮಾನದಂಡ 1
ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ನೇರವಾಗಿ ಚಹಾದ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.ನನ್ನ ದೇಶದ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ.ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದಾಗಿ, ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಟೀ ವಿದರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಳೆಗುಂದಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆ (ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ), ಒಳಾಂಗಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆ (ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್) ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಯುಕ್ತ ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆ ಸೇರಿವೆ.ಕೃತಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅರೆ-ಯಾಂತ್ರೀಕೃತ ಕಳೆಗುಂದಿದ ಉಪಕರಣ-ವೈದರಿಂಗ್ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಚಹಾ ಏಕೆ ಒಣಗಬೇಕು?
ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕೆಲವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಅನಿಲ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಚಹಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?2
ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು 1. ಚಹಾದ ಪ್ರವೇಶ: ಚಹಾ ಸೂಪ್‌ನ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವಿದೆ: ಚಹಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಮ್ಮಿಳನದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ .ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರ ಮಂತ್ರ ಎರವಲು, “ಈ ಚಹಾವು ನೀರಿನ ಡೆಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಚಹಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?1
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಈ ಚಹಾದ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಆದರೆ ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇವೆ, ಮತ್ತು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
1. ತಾಜಾ ಎಲೆ ತೇವಾಂಶ.ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ನೀರಿನ ನಿರಂತರ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಶವು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. .ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು
ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸರಣಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ 2
3. ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಗಣನೀಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉರುಳುವ ಪರಿಣಾಮವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಿಂತ ಭೌತಿಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ 1
1. ಚಹಾ ಒಣಗುವುದು ಒಣಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀರಿನ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಜೀವಕೋಶದ ದ್ರವದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾದ ಹಸಿರು ವಾಸನೆಯು ಭಾಗಶಃ ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು
