ಎಂಬುದನ್ನುಚಹಾ ಆರಿಸುವುದುವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಚಹಾದ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.ನನ್ನ ದೇಶದ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ.ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹವಾಮಾನಗಳು, ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.ಸರಿಯಾದ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಗ್ರೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ;ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು.

ಮೃದುತ್ವ: ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೃದುತ್ವ, ಏಕರೂಪತೆ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ, ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೋಂದಾಯಿಸಿ.ಪಿಕಿಂಗ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದವರಿಗೆ, ಆಯ್ಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೃದುತ್ವ ಮೃದುತ್ವವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಚಹಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ, ಕೋಮಲ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಟ್ಟ, ಎಲೆಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಆಳದ ಪ್ರಕಾರ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣದ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಎರಡು ಎಲೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೋಡಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಏಕರೂಪತೆ ಏಕರೂಪತೆಯು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಅದೇ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.