ಸುದ್ದಿ
-
ವೈಟ್ ಸೂಜಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗುವುದು
ಬಿಳಿ ಪೆಕೊ ಸೂಜಿ ಚಹಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಳೆಗುಂದಿದ ವಿಧಾನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಳೆಗುಂದಿಸುವಿಕೆ, ತಾಪನ ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.⑴ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆ: ಬಿಳಿ ಒಣಗುವ ಸ್ಥಳವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.ಕಚ್ಚಾ ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ!
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತವೆ.ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು h...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣ ಯಾವುದು?
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶುದ್ಧ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಶ್ಯಕ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೂಪ್ನ ಬಣ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಸೇರಿದಂತೆ.ಆರು ಪ್ರಮುಖ ಬಣ್ಣಗಳು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಮುಗಿದ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಸೂಪ್ ಏಕೆ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ?
1. ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಸರವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲ.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಧೂಳು, ವಿವಿಧ ಕಾಂಡಗಳು, ಮಣ್ಣು, ಲೋಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ.ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯವಿದೆ.ಆರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು
2. ವಾಸನೆ ಸುವಾಸನೆ: ಟೈಗುವಾನ್‌ಯಿನ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಮೊದಲಿಗೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪರಿಮಳವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಮಳದ ಮಟ್ಟ, ಉದ್ದ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.ಧೂಪದ್ರವ್ಯವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ....ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಊಲಾಂಗ್ ಟೀ-ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು
ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಸಂವೇದನಾ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಲ್ಲಿ, "ಗೋಚರತೆಯ ಶುಷ್ಕ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ಒಳಗಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ" ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ನೋಟ, ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ, ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಆರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.1. ಒಣ ಟಿಗುವಾನ್ಯಿನ್ (ಊಲಾಂಗ್ ಟೀ) ಆಕಾರವನ್ನು ನೋಡಿ: ಮೈ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು?
ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ರೈತರಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು?ಬಿಳಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದು ಒಣಗುವುದು.ಒಣಗಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬತ್ತಿಹೋಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರ ಒಣಗುವಿಕೆ.ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಚೀನೀ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರಾದ ಅಕಾಡೆಮಿಶಿಯನ್ ಚೆನ್, ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ....ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಟೀ ಟ್ರೀ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂತ್ರಗಳು
ಚಹಾ ಮರವು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ವುಡಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, 5-30 ವರ್ಷಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಸಮರುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಟೀ ಮರದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಟೀ ಟ್ರೀ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಸಮರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.ಸಮರುವಿಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಟೀ ಟ್ರೀ ಸಮರುವಿಕೆಯ ಪಾತ್ರ
ಚಹಾ ಮರಗಳ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಹಾ ಮರಗಳ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಭೂಗತ ಭಾಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಕಿರೀಟಗಳು.ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಟೀ ರೋಲಿಂಗ್ನ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ
ರೋಲಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ, ಭೌತಿಕ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಚಹಾವು ಸುಂದರವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಅಲ್ಲಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಚಹಾದ ಫೋಮ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಚಹಾ ಬೆರೆಸುವುದು
ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಗುಳ್ಳೆ ನಿರೋಧಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಪ್ರಾಚೀನ ಮರಗಳು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಚಹಾ ಮರಗಳು ಗುಳ್ಳೆ-ನಿರೋಧಕವಲ್ಲ" ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಚಹಾವು ಗುಳ್ಳೆ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು " ಪ್ರಾಚೀನ ಮರಗಳು ಗುಳ್ಳೆ-ರೆಸಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು
