1. ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ
ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಾತಾವರಣ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲ.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಧೂಳು, ವಿವಿಧ ಕಾಂಡಗಳು, ಮಣ್ಣು, ಲೋಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ.ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯವಿದೆ.ಆರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಮಿಕರು ಸಹ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಪ್ಪು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
① ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತ ಅಥವಾ ಸಮಂಜಸವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಪೇರಿಸುವ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಚಹಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ತಾಜಾತನದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
②ಹಸಿರುಗೊಳಿಸುವ ಚಹಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರೀಕರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಹಸಿರು ಚಹಾ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಯಂತ್ರಗಳುವಿಭಿನ್ನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಫಿಕ್ಸೈಟನ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
③ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಹಾ ಕೋಶ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಚಹಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅನುಚಿತ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್
ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಹಾ ಸೂಪ್ ಮೋಡವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾವಿರ ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
ಏಕಾಗ್ರತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ."ಟೀ ಸೂಪ್ನ ಮಳೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಂಶೋಧನೆ" ಎಂಬ ಲೇಖನವು ಚಹಾ ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಟೀ ಚೀಸ್" ಮಳೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಸುರಿದರೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಮೋಡವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೂಪ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಫೆಬ್ರವರಿ-26-2022