ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸುದ್ದಿ
-
ಚಹಾ ಬೆಳೆಯಲು ಯಾವ ಮಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಮಣ್ಣು ಎಂದರೆ ಚಹಾ ಮರಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇರು ಬಿಡುವ ಸ್ಥಳ.ಮಣ್ಣಿನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶ, pH ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.ಚಹಾ ಮರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ ಆಗಿದೆ.ಏಕೆಂದರೆ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣು ಸಹ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಟೀ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಥಾಪನೆ
ಚಹಾ ಬೆಳೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಚಹಾ ತೋಟ ಇರಬೇಕು.ಚಹಾ ತೋಟವು ಏಕಾಂತ, ಮಾಲಿನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಣಿವೆಯ ತಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ಉಸಿರು ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಚಹಾ ಮರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸರ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.ಚಹಾ ಮರಗಳನ್ನು ಪರ್ವತಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು, ಹೈ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಒದ್ದೆಯಾದ ಒಣಗಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು?
1. ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು?ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಚಹಾವನ್ನು ಪುನಃ ಬೇಯಿಸುವುದು.ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು t ನ ಹಸಿರುತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಒಣಗಿದ ಚಹಾವು ಹುಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದೆ?
1. "ಹಿಂತಿರುಗುವ ಹುಲ್ಲಿನ" ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವು "ಹುಲ್ಲಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ" ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಹುಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಸಹ ಆಗಿರಬಹುದು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ರೌಂಡ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಾಲ್ ಟೀ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
3. ಬೆರೆಸುವುದು ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಳಗಿನ ರಸವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ರೌಂಡ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಾಲ್ ಟೀ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಾಲ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?ಪುಯರ್ ಟೀ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಾಲ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಪುಯರ್ ಕಚ್ಚಾ ಚಹಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಾಲ್ ಮಣಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವು ಪುಯರ್ ಬಾಲ್ ಟೀಯ ಆಕಾರದ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವಾಗಿದೆ.ಈ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೂಪ್ ಟೀ ನೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಿಂದು
ಊಲಾಂಗ್ ಟೀ "ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ" ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, "ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು" ಬಿದಿರಿನ ಜರಡಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.ಎಲೆಗಳ ಅಂಚುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಫ್ರಾ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂಶ
ಪ್ರಮುಖ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ, ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾ "ಹುರಿದ" ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ವೃತ್ತಿಪರ ಪದವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ̶...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ವಿವಿಧ ಟೀ ರೋಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು
(1) ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ರೋಲಿಂಗ್: ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಟೀ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಾತ್ರ
ಚಹಾ ಎಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ನ ಕಾರ್ಯವೇನು: ರೋಲಿಂಗ್, ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎರಡು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಂದು ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ, ಒಂದು ತಿರುಚುವುದು, ತಿರುಚುವುದು T ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಮೂರು ಹಸಿರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಒಣ ಚಹಾ ಹಸಿರು, ಸೂಪ್ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಹಸಿರು.ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇವೆ.1. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್
ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹುದುಗದ ಚಹಾವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ರೋಲಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೂಲ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೆಂದರೆ: ಹರಡುವಿಕೆ→...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು
