(1) ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ರೋಲಿಂಗ್: ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಚಹಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಿಗೆ kneaded.ಕೂಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

(2) ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ರೋಲಿಂಗ್: ಯಾಂತ್ರಿಕ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎ ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆಚಹಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ.ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, “ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬೇಕು”, ಒತ್ತಡವು “ಬೆಳಕು, ಭಾರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ”, ಮತ್ತು “ಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು”, “ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು”.ಬಿಸಿ ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಬೆರೆಸುವಿಕೆ", ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ, "ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸುವಿಕೆ" ಆಗಿರಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಲಬೆರಕೆಗಳನ್ನು ಕದಿಯುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಬಹು ಬಲಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಂತ್ರದ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಬೆರೆಸುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ತಣ್ಣಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಎಂದರೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹರಡಿ ನಂತರ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.;

ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಚಹಾ ತಿರುಚುವುದು ಪಿಷ್ಟವು ಜಿಲಾಟಿನೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.ಬಿಸಿ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀರು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.