ಚಹಾ ಎಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ನ ಕಾರ್ಯವೇನು: ರೋಲಿಂಗ್, ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎರಡು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಂದು ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತಿರುಚುವುದು, ತಿರುಚುವುದು ಕ್ಯಾನ್ ಚಹಾ ಕೋಶಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಚಹಾದ ರಸವು ಟೀ ಬಾರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರ.

ರೂಪಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಲಿಂಗ್‌ನ ಕಾರ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶದ ಒಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ರಸದ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವ ಚಹಾ ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಬಹುದು.ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ನ ಕಾರ್ಯಚಹಾ ರೋಲಿಂಗ್ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಚಹಾದ ರಸವು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚಹಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಭಾರವಾದಷ್ಟೂ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಫೋಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆರೆಸುವ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಬೆರೆಸುವುದು.ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಾಂತ್ರಿಕೃತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿವೆ.