ಲಿಖಿತ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಪರ್ವತವು ಚೀನೀ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಲಿಖಿತ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.ಕೃತಕ ಚಹಾನೆಡುವುದು.ಪ್ರಪಂಚದ ಚಹಾದ ಆರಂಭಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು, ವಾಂಗ್ ಬಾವೊ ಅವರ "ಟಾಂಗ್ ಯುಯೆ" ಮತ್ತು ವು ಲಿಜೆನ್ ಅವರ ಮೆಂಗ್‌ಶಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮರಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ದಂತಕಥೆಯಿಂದ, ಸಿಚುವಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಪರ್ವತವು ಚಹಾ ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು.ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಬಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು (ಈಗ ಉತ್ತರ ಸಿಚುವಾನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಶಾಂಕ್ಸಿ)."ಹುಯಾಂಗ್ ಗುಝಿ-ಬಾಝಿ" ನ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಝೌ ವುವಾಂಗ್ ಝೌವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ, ಬಾ ಜನರು ಝೌ ವುವಾಂಗ್ ಸೈನ್ಯಕ್ಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಿದರು."ಹುಯಾಂಗ್ ಗುಝಿ" ಎಂಬುದು ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಪತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಝೌ ರಾಜವಂಶದ ನಂತರ, ಉತ್ತರ ಸಿಚುವಾನ್ (ಸೆವೆನ್ ಬುದ್ಧನ ಗೌರವ ಚಹಾ) ಬಾ ಜನರು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಚೀನಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಚಹಾ ಮರದ ಹೊಸ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ.ಇದು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಕೆಫೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ನಿಕೋಟಿನ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆಹಸಿರು ಚಹಾಹೆನಾನ್, ಗುಯಿಝೌ, ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ, ಅನ್ಹುಯಿ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು, ಸಿಚುವಾನ್, ಶಾಂಕ್ಸಿ, ಹುನಾನ್, ಹುಬೈ, ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಮತ್ತು ಫುಜಿಯಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ.